今天学习了一道新菜式：肉片炒黄瓜。这道菜简单又美味，我想和大家分享它的制作过程。 首先准备食材：两条黄瓜、半斤瘦肉、少许葱。将瘦肉清洗干净后切成薄片，放入碗中加入适量清水反复抓拌至水分完全吸收，这样炒出的肉片会更加鲜嫩。接着依次添加一勺酱油、少量盐、生粉，并拌入少量花生油，最后腌制约十分钟。 处理黄瓜时，先去皮洗净，然后对半切开并切成薄片。刚开始切菜时不太熟练，切得厚薄不均，速度也较慢。经过反复练习后，逐渐掌握了技巧，动作越来越快，切出的黄瓜片越来越均匀。 准备就绪后开始烹饪。热锅倒入适量油，先将腌制好的肉片煸炒至金黄色后盛出备用。接着放入处理好的黄瓜片翻炒几分钟，待其变软后加入肉片和调味料，再翻炒均匀即可完成。 这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作过程简单易学，适合家庭日常食用，值得一试。