在我的成长过程中，有许多难忘的"第一次"：第一次为母亲购买电影票、第一次独自去银行存款……然而，最让我记忆犹新的却是第一次独立下厨。

那是在一个暑假，表妹一家来我家做客。我们两人整天嚷着嫌家里的饭菜不够可口，鸡蛋里挑骨头。有一天早晨，妈妈突然宣布中午的午餐将由我和表妹亲手操办，我们顿时手足无措，因为此前从未尝试过烹饪。

我急忙翻开了一本烹饪书，经过慎重挑选，决定制作两个相对简单的菜品：米饭和西红柿炒蛋。首先处理米飯，按照妈妈平日里的教导，我把洗干净的米倒入电饭煲中，加入与米等量的清水，调至煮饭档位开始烹制。

随后着手准备西红柿炒鸡蛋。我从冰箱取出三个新鲜的鸡蛋，将它们依次敲破，蛋白和蛋黄流入早已准备好的碗中。正当我吩咐表妹负责切西红柿时，意外接踵而至。在高温油锅中倒入蛋液的瞬间，滚烫的热油四处飞溅，完全来不及防备的我们慌忙后退。

更糟糕的是，在等待鸡蛋煎制的过程中，我们因为分神于蛋饼的金黄色泽，竟忘记了翻炒这关键步骤。最终端出来的"西红柿炒蛋"，变成了令人哭笑不得的"西红柿焦碳"。想到母亲平日里在厨房里的游刃有余，我不禁对下厨这门技艺心生敬畏。

这次尝试让我深深体会到，看似简单的日常烹饪背后，蕴含着不少学问和技巧。从那以后，我再也不敢轻易挑食了。