在我们居住的小区外面，有一个流动的小摊，摊主是一位年过六旬、精神矍铄的老爷爷。

虽然他的生意并不红火，来往客人不多，但这位老人却始终保持着高度的责任心。一个炎热的夏日，我和父亲前往邻近的浴室洗澡。途中，我听见那位老爷爷在树荫下吆喝着："卖爆米花了！"他的声音有些沙哑。

出于好奇，我走到摊位前。令我惊讶的是，老人正艰难地咀嚼着未爆开的爆米花。六十多岁的他早已牙口不好，几乎是费力地一小口一小口食用着，有时实在咬不动了，就用温水将食物冲下。

我的眼眶湿润了，深感这位老人不易。父亲见状给了我两元钱买一包。我走上前对他说："爷爷，我要买一包爆米花。"老爷爷告诉我我是他今天的首位顾客，并说可以任选一包好的。

当我挑选时惊讶地发现，他的产品远比其他摊位的扎实。每一包都认真筛选过，确保没有未爆开的谷粒。我挑选了一包最饱满的，付了钱准备离开。

却听见老爷爷说："这一包我可能没挑好，请稍等。"他戴上白手套，仔细核查后真的挑出了一个未爆开的。随后他对我说："我应该更仔细点，如有不完美的再来换。"

离开后不久，我又望见这位老人继续默默吃着那些难吃的未爆谷。这些在我们看来弃之可惜的东西，在他眼里却是不能浪费的好食材。

我想，这种认真负责的精神就是"万年牢"吧！在这个追求利润的世间，老人这样的品格实在令人敬佩。他不仅让顾客感受到诚信，更让我们看到了一个真实可信的匠人形象。