盐水检验鸡蛋的新鲜度


作者:琅琊LangY

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今天,妈妈又买了一些鸡蛋。我熟练地用盐水帮助妈妈检验这些鸡蛋是否新鲜。

说起熟练,还得从一个星期天早晨的事情说起……

那天早上,妈妈从超市买了许多鸡蛋回来。我自告奋勇地帮妈妈把一盘鸡蛋放进冰箱里。放着放着,可能是胶袋不够结实的缘故,也可能是因为我拿得太久,突然,胶袋破了。那一瞬间,就像放了个定时炸弹一样,我吓得不知所措。

最后一个鸡蛋掉下去时发出了"扑通"一声,往下一看,原来所有的鸡蛋都掉进了水盘里。

"咦?怎么有一个浮了起来呢?"经过妈妈的允许,我打开那个浮上来的鸡蛋。用鼻子闻了闻,"哇,好臭啊!"我捏着鼻子说。接着我发现蛋黄已经散开了,妈妈告诉我这是一个坏鸡蛋。又打开一个沉下去的鸡蛋,闻了闻没有味道,蛋黄大小适中,妈妈说:"这可是个好鸡蛋。

后来我翻阅了一本书,上面写着:新鲜的鸡蛋因为蛋壳和蛋白上的膜使空气不容易进入,所以密度比水大,才会沉下去。而坏掉的鸡蛋则因为蛋白腐败产生气体,蛋壳的小孔蒸发水分,导致重量减轻,就会浮起来。

原来生活中的小现象背后还有很深奥的道理呢!我得仔细观察生活的点点滴滴,说不定以后也能发现一些有趣的事情!