包春卷，包春卷，吃着春卷迎春天。这就是我们滨海家家户户都会做的春卷小吃。

春卷的主要做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。

妈妈说要把我包的春卷油炸后再给我品尝。我想：这有什么难的？我十分钟就能包五十个。于是开始按照步骤做起来。可是这个“调皮”的家伙就是不配合——不是馅放多了撑破皮，就是馅放少了皮起不了。最后，我灵机一动，用拇指沾了些水在春卷皮上把口封好。

“包好了！包好了！”我兴奋地喊着，手舞足蹈。可是刚把春卷放在桌上，它们却像张嘴的娃娃鱼一样全都开口了。我又重新开始，但每个都重蹈覆辙。急得满头大汗又不好意思请教爸妈。

妈妈见状走过来：“怎么，包不起来了？”爸爸连忙安慰道：“别着急，慢慢来，多包几个就会了。”

我小心翼翼地卷啊卷，终于完成了。看着外婆炸春卷时，金黄的春卷在油锅中翻腾，就像一条条可爱的小金鱼在游动。

“咔嚓”一声，春卷出锅了！咬一口，又香又脆。就是有点烫手，我不小心咬到了舌头，给它起了个别名叫“开口烫”。这是我吃过最美味的春卷，至今回想起来还满嘴留香。