和奶奶一起包包子
作者:素笺淡墨3
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今天下午,家里要来客人,奶奶准备做一锅香喷喷的包子。想到老师要我们写一篇关于家务作业的文章,我便主动要求跟奶奶学做包子。
首先,我们把食材都备好放在桌上。将肉和菜放在盆中,加入切好的葱花、调入适量酱油和盐,不停地搅拌,不一会儿,香喷喷的馅料就准备好了。
面团饧好后,奶奶开始揉面。她的手法熟练,将面团揉得光滑柔韧。我也学着她的样子,把面团在案板上反复按压、拉伸,虽然技术还不够纯熟,但渐渐也掌握了要领。
接下来是做包子皮。我用小刀将揉好的面团切成大小均匀的小剂子,再用擀杖擀成圆圆的面饼。奶奶提醒我要边转边擀,才能保持形状规整。
开始包馅时,我却手忙脚乱。看着奶奶示范的折捏手法,我尝试着自己操作,结果包出来的包子总是歪歪扭扭的,有的甚至成了奇怪的长方形。
经过一番努力,我们终于把包子全都摆上蒸笼。奶奶说要先烧开水再上汽后才放进包子,这样皮才会发得更好看。果然,蒸笼一开,白白胖胖的包子就出锅了!
看着热气腾腾的包子,我实在忍不住了,抄起一个咬了一口。哎呀,好烫!奶奶连忙提醒要注意不能心急。待稍凉后,我终于可以细细品尝这劳动成果——皮薄馅多,口感筋道,咸香适口,别提有多美味了!
虽然过程有点笨拙,但看着自己也包出了成型的包子,心里真是有说不出的成就感。这次实践让我深深体会到:任何事情只要用心去学,就一定会有收获!