嘿！嘿！嘿！走过路过不要错过，香甜可口的胖黄瓜，两元一斤。”咦？！这是谁在吆喝，走近一看，才知道是个卖黄瓜的在拿着"我"叫卖。可能大家对我还不是特别熟悉吧！那我就来个自我介绍吧！

我叫黄瓜，我的外形和保龄球差不多，由细到粗。我们黄瓜是初春发芽，初夏开出小黄花或小白花，到了盛夏便长成黄瓜了。我有一件深绿色的外衣，用你的鼻子仔细闻一闻我的外衣，你便可以闻到很淡的清香。而你用手轻轻触摸我的外衣，你会感到很舒服，因为在我身上有许多凸起来的小刺，摸上去就像一个个小山坡。

当你掰开我后，我的"肉"便呈现在你的眼前，我的"肉"是淡绿色的，闻起来特别香，吃起来香甜可口，还很脆，中间是我那晶莹剔透的"肝脏"（籽）。我的"肝脏"吃起来特别的甜润，所以小朋友特别爱吃啦！

我有丰富的营养，我的含水量是百分之九十六至百分之九十八。我含有维生素Ｃ、胡萝卜素、纤维素以及少量的糖分、蛋白质、钙和铁等人体所需的营养素。对人体我还有一定的药用价值呢！我可以帮助降低血糖、对抗癌症。据《本草纲目》中记载，我还可以清热解渴、利尿消肿等。人们食用我的方法有很多，我可以腌着吃、炒着吃、凉拌吃，也可以洗净生吃。

尽管我有这么多好处，以前人们都争着吃我，可是现在人们的生活水平提高了，我在人们的眼里没有以前那么重要了，人们慢慢地淡忘了我，并更喜欢上了大鱼大肉。还记得上次，我和肉一起炒，被端上餐桌后，人们一见便争先恐后地拿起筷子，我以为人们是想夹我吃，但令我没想到的是，人们夹的不是和我一起炒的肉，而是肉，顿时，我傻了眼……

虽然有不少人喜欢我，但更多的人还是更青睐于山珍海味。我的自我介绍就到这里了，希望您对我有了更多的了解！我知道自己没有大鱼大肉那么受欢迎，但我依然希望能成为您健康饮食的一部分。