今天,我有幸和妈妈一起亲手制作了一次面包,这次特别的经历让我对美食有了更深的理解。
首先,我们准备好所需的材料:新鲜鸡蛋三枚、温牛奶半斤、白糖二十五克、酵母八克。将这些原料依次放入大盆中,搅拌均匀后呈现出细腻的蛋黄色液体,散发出阵阵香甜的气息。
随后,我们开始面粉的添加工作。分次加入四百克面粉,搅拌至面糊呈现絮状后再加入二十克玉米油,下手揉捏,慢慢将面团调至柔滑光润的状态。
处理完毕后,我们将面团转移到案板上进行进一步的揉制,直至形成一层薄薄的手套膜。此时的面团仿佛有了生命一般,在指间跳跃。将其归盆,盖上盖子,让其在温暖的环境中静置发酵,大约需等待一个小时左右,直到体积变为原来的两倍。
待面团充分膨松后,我们进行下一步——排气和整形。将发酵好的面团反复揉压,排出多余的空气,再擀成牛舌状的长条,小心地平铺在已经刷好油的烤盘上。
一切准备就绪后,我们将烤箱预热至180度,设定二十五分钟的烘焙时间。随着烤箱开始运作,整个厨房都弥漫着令人垂涎的香气。漫长的等待之后,当清脆的提示音响起时,我们满怀期待地打开烤箱——结果面包边缘略显焦黄...
尽管外观上有些小瑕疵,但当我们掰开那金黄色的外皮,立刻就被那松软香甜的内馅所征服。咬下第一口,浓郁的奶香在口中肆意绽放,幸福感油然而生。这不仅是一次成功的烘焙体验,更是一个温馨的亲子时光。

