清人袁枚曾说："文似看山不喜平"。这句话道出了优秀文章的精髓：好的文章应该像山路一样蜿蜒起伏，而不是如同平原一般一览无余。当我们在叙述那些令我们怦然心动的经历时，可以借鉴这种让读者感到意外的写法，从而使故事更加引人入胜。

《原来如此》这篇作文就巧妙运用了这一写作手法。小作者讲述了一次独特的早餐经历：她常去"二胖子饭店"吃早餐，理所当然地认为老板会记得自己这个身着校服、佩戴红领巾的小姑娘。然而这次光顾却出现了许多反常现象：没穿校服的她受到了超规格的款待，享用了一顿异常丰盛的早餐，而结账时又意外地只收取了两角钱。

这篇作文的最大特色在于精心设置了一系列悬念：二胖大伯为什么会对"我"格外热情？为什么要多给我端来这么多食物？为何收的钱如此之少？直到最后点明真相——原来是他认出了陪同前来的税务干部叔叔，所有谜团才得以解开。这种层层设陷又逐一揭谜的写作手法，让读者在阅读过程中始终保持着浓厚的兴趣。

这一立竿见影的效果是如何产生的呢？作者正是运用了"文似看山不喜平"的原则：在情节发展上设置悬念、制造波澜，避免平铺直叙。这种写法使文章不再是简单的流水账记录，而成为了一个充满戏剧性的故事。结尾处的揭示既出乎意料又合乎情理，让读者不禁感叹："原来如此！"

值得注意的是，采用这一写作手法时一定要注意分寸。虽然追求情节的曲折生动是值得肯定的，但我们也要确保内容的真实性和合理性。不能为了猎奇而编造离谱的情节，也不能为制造"意外"效果而不惜使用夸张的手法。真正的写作高手，是在真实的基础上巧妙构思，在平淡中制造波澜。