今天，在父母的帮助下，我学会了制作一道美味的家常菜——番茄炒鸡蛋。

首先，我们将西红柿和葱洗净。接着，把西红柿切成小块，葱切成细末备用。

随后，我们取了几个新鲜的鸡蛋，轻轻敲开蛋壳，倒入碗中，用筷子将蛋液搅拌均匀。

待锅中的油烧热冒烟时，我们将调好的蛋液倒入锅内快速翻炒。接着，放入切好的西红柿块，继续不停搅拌，直到西红柿变得软烂并释放出红色的汤汁。

最后，我们根据口味加入适量的盐和鸡精调味，将炒好的菜品盛入盘中，再撒上一些葱花点缀。

看着金黄诱人的番茄炒蛋，闻着扑鼻的香味，我忍不住尝了一口。口感鲜嫩多汁，咸淡适中，非常美味。能独自完成这道菜，我的心里充满了成就感。