本周一，全班同学收到了一个令人期待的消息——本周四将有机会前往食堂二楼参与西点制作活动。

经过漫长的等待，终于迎来了盼望已久的星期四。中午一点二十分，在带队老师的带领下，同学们蹦蹦跳跳地来到了位于越味厨艺坊的西点教室。刚进门，映入眼帘的是墙上一幅幅精美的壁画，还未等我们细细欣赏，便被带到了操作室。

此次制作的是一款名为"手抓饼干"的甜品。由于大家对烘焙技艺尚不熟练，老师决定一步步为我们示范讲解。

只见老师动作娴熟地从鸡蛋盒里取出两枚鸡蛋，在桌面上轻轻一磕，蛋清稳稳地落入蛋漏中，流入准备好的碗中；而蛋黄则被小心地放置在另一个碗内。

轮到我们亲手操作时，大家发现事情并不像想象中那么简单。通过反复尝试，我们终于掌握了控制力度的技巧：用蛋漏对准鸡蛋轻轻击打，这样既避免了手上沾上蛋清，又确保蛋清能顺利流入碗中。处理完蛋清和蛋黄后，我们都松了一口气。

接下来是将蛋清打发成固体这一关键步骤。看着老师熟练地操作电动打蛋机，我们却一时手足无措。经过多次尝试，终于让打发的蛋清达到了理想的状态。

最后一步是将过筛后的面粉与蛋黄缓缓加入已打发的蛋清中，并仔细搅拌成面糊状。这个步骤要求格外细致，稍有不慎就会影响成品的效果。

将制作好的面糊倒入裱花袋，我们便开始尝试制作形状各异的饼干。虽然大家的愿望是做出漂亮的数字饼干，但最终的作品却显得有些歪歪扭扭。

当香喷喷的饼干出炉时，整个教室都弥漫着诱人的香气。迫不及待地品尝着自己亲手制作的成果，同学们脸上洋溢着满足的笑容。这次难忘的西点制作活动不仅让我们体验了烘焙的乐趣，更锻炼了动手能力，真是一次收获颇丰的经历。