今天是个特别的日子。爸爸说我终于长大了，可以开始学做菜了。

我们去了超市挑选食材。红彤彤的番茄像一盏盏小灯笼，在货架上格外鲜艳。我一共选了两个，它们圆润饱满，透着健康的光泽。还有几枚鸡蛋静静地躺在盒子里，等待被唤醒。

回到家后，爸爸站在我旁边指导。我学着他教我的样子，先把水龙头轻轻地扭开。清冽的水流欢快地喷涌而出，在水槽里画出优美的弧线。我把番茄放进温水里轻柔地搓洗，感受着它滑润的表皮被清水温柔抚摸。

切菜环节最有趣。我手握菜刀，按照爸爸教的方法，慢慢地把番茄切成月牙形的小块。这些红色的果肉在案板上整齐排列，像一串串红玛瑙。

接下来是打鸡蛋的步骤。我把鸡蛋放在碗边，轻轻敲击，然后让蛋液慢慢流入碗中。用筷子快速搅拌时，蛋黄和蛋白自然融合就像两个小精灵在跳圆圈舞。

开火了！我有些紧张地站在炉子前观察火候。待油锅开始冒烟，我把打好蛋液的铁锅倒入其中。随着"滋啦"一声响，蛋花立刻展开身姿，在热浪中翻飞。接着倒入准备好的番茄丁，轻轻地用铲子推动它们，让每一块都裹满酱汁。

盖上锅盖焖煮三分钟后，一盘色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。深红色的汤汁淋漓尽致地包裹着鸡蛋和番茄块，香气四溢。最后撒上一把翠绿的葱花，整个菜品看起来更加晶莹剔透。

我小心地尝了一口。酸甜适中的口感在舌尖跳跃，让我忍不住竖起大拇指。爸爸在一旁露出欣慰的笑容，我知道这道菜里不仅有番茄的香浓，还有他对我的一份期待和信任。