今天，我从袋子里取出一些绿豆。这些豆子个个饱满圆润，虽然很小，但看起来非常可爱。当我准备把它们种在土里的时候，妈妈问我：“你知道它们未来会变成什么吗？”我摇摇头说不知道。妈妈告诉我，这些小小的绿豆长大后会变成豆芽，而且绿豆和豆芽都可以吃，是多么奇妙的事情啊！我兴奋地说：“以后我们就可以吃到自己种的豆芽了！”

过了几天，我惊喜地发现，绿豆真的长大了，它们的小皮裂开了，妈妈说这是因为绿豆的根要长出来了。又过了一段时间，我发现绿豆的皮完全脱落了，里面露出了一条小小的、短短的根须。我对妈妈低声说：“它好像不会再变大了吧。”妈妈笑着告诉我：“不会的，它还会继续生长。”我好奇地问：“如果把豆芽再放进土里，会变成什么呢？”妈妈耐心地说：“它会长成豆苗，到时候整株植物上就结满了绿豆！”

今天，当我再次观察时，发现豆子已经长成了豆芽的形状！我的小豆豆终于长大了！虽然有些不舍，但我知道是时候和它们说再见了，因为它们需要重新回到泥土中继续成长。妈妈回来后，用这些豆芽做了一盘香喷喷的炒豆芽，味道好极了！自己种的豆芽果然格外美味。