今天是国庆节，我终于完成了董老师布置的"泡豆子"观察日记作业。

一大早我就起床了，叫上爸爸一起准备材料。我从妈妈那里要来一把黄豆，在众多豆子中挑选出颗粒饱满、体型均匀的大豆作为实验对象。接着把透明塑料杯清洗干净备用。

我往杯子里倒入大约半杯的温水，轻轻放入挑选好的豆子。看着这些圆滚滚的小家伙慢慢沉入水底，我的内心充满期待：它们会在水中发生哪些神奇的变化呢?

第二天中午，我迫不及待跑到厨房查看。经过一晚浸泡的黄豆果然不负众望-一个个变得臃肿发胀，表皮皱缩得像老爷爷布满皱纹的脸。轻轻挤压其中一颗，竟然分成数瓣。而那些没有受过水"滋润"的豆子依然光滑饱满，相比之下逊色不少，看来昨天用热水泡是正确的选择。

第三天早上，我又来到这个充满希望的地方观察。让我惊喜的是这些小家伙们变得更加饱满水润，颜色也从原来的深黄变为浅黄。最令人激动的是有一两颗已经萌发了新芽!

我小心翼翼地取出一粒发芽的豆子，发现豆脐部位有些凹凸不平，看来这就是新生芽即将破壳而出的地方。在好奇心的驱使下，我用小刀切开这粒神奇的豆子。一股淡淡的异香飘了出来，妈妈闻到香味也过来观看。她仔细端详后说："再过一夜，这些豆芽就会完全长成啦。"听到这话我高兴得手舞足蹈。

果然不负所望，等到第四天早晨，我发现所有的豆子都拖着一根根淡绿色的尾巴，最长的尾巴已经有三四厘米长了!爸爸告诉我，前一天晚上他在杯底铺上了一层吸水纸，这可能是它们快速生长的原因。妈妈走过来高兴地宣布："这些已经完全发芽的豆子，就是我们所说的豆芽啦!

看着自己亲手培育成功的豆芽，我的心里比考了一百分还要激动!这个有趣的实验不仅让我了解了豆芽的生长过程，更培养了我观察记录的习惯。